Сколько грамм Семян льна в одной ложке?

Состав и пищевая ценность семян льна

Лен – уникальное растение, которое используется не только для изготовления тканей. Но и в медицине.

В его состав входит большое количество необходимых нашему организму веществ, в частности:

• полиненасыщенные жирные кислоты (Омега 3 и 6);
• фитостеролы;
• витамины А, Е, С, F, К;
• витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12);
• минералы;
• лютеин;
• лигнин;
• бета-каротин;
• протеины;
• аминокислоты;
• холин;
• клетчатка.

В 100 граммах семян льна (примерно 6 - 7 столовых ложек) содержится:

• 42 г жиров (насыщенных 3,7 г, полиненасыщенных жирных кислот 29 г, мононенасыщенных жирных кислот 8 г);
• 29 г углеводов (пищевых волокон 27 г, сахара 1,6 г);
• 18 г белков;
• 30 мг натрия;
• 813 мг калия;
• 255 мг кальция
• 642 мг фосфора;
• 25,4 мкг селена;
• 392 мг магния;
• 5,7 мг железа;
• 6,96 г воды.

Калорийность - 534 калории или 0,534 ккал на 100 гр.

Как мерять

1 столовая ложка льняного семени весит около 15 грамм. А в чайной ложке 6 грамм Семян льна. Следует отметить, что очень многое зависит от того, насколько вы заполняете емкость. В неполной столовой ложке может быть приблизительно 10 г семян, а полная с горой чайная ложка может вмещать до 8 г.

Такая огромная разница может быть связана с тем, что сыпучее сырье, в частности зерна и семена, в отличие от жидкости, не будет выливаться из ложки и его можно набрать с большой горкой.

Однако для домашнего приготовления несколько лишних грамм не будут играть серьезного значения, поскольку все народные рецепты всегда создавались в приблизительном измерении: горсть, стакан, чашка, ложка. Содержание полезных веществ в семенах льна тоже зависит от места произрастания растения, время сбора, а также условий хранения (относительной влажности, температуры и срока).

В чем польза

Семена льна обладают уникальными свойствами, которые помогают восстановить и поддержать работоспособность нашего организма. Повышенное содержание полиненасыщенных жирных кислот (Омега 3 и 6) помогут снизить высокий уровень «плохого» холестерина и снизить сухость кожи. Витамины группы В – обладают положительным воздействием на нервную систему. Фитогормоны – нормализуют гормональный баланс.

Клетчатка, входящая в состав семян льна, даст возможность наладить пищеварительные функции и вывести из организма токсичные вещества. Магний, придаст бодрости и снимет усталость. Селен, необходим для работы щитовидной железы и является мощнейшим антиоксидантом.

Заключение

Рецепты, содержащие семена льна, обычно измеряются в ложках. Для того чтобы понимать, какое количество этого сырья нужно купить и сколько готового продукта нужно принимать в день, очень важно знать, сколько находится грамм в столовой ложке Семян льна.

Чаще всего семена льна используют для приготовления отваров, настоев и киселей. Однако не менее полезным будет просто подсыпать измельченные семена в готовые блюда.

Не менее эффективным считается употребление льняного масла, которое можно добавлять в салаты или принимать в чистом виде натощак, один раз в день. Единственным исключением для применения масла является повышение температуры, в процессе приготовления, поскольку в таких условиях оно теряет свои полезные свойства.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter