Глицин представляет собой заменимую аминокислоту кислоту, которая в норме ежедневно вырабатывается человеческим организмом. Если естественный процесс нарушается, то у человека появляются жалобы на плохое самочувствие. Зная, в каких продуктах содержится Глицин, можно ежедневно восполнять недостаток аминоуксусной кислоты, не используя лекарства.
Перечень основных
Интересен факт, что в пищевой добавке Е640 содержится Глицин. Попасть в организм человека она может с разными продуктами. Е640 – усилитель вкуса. Несмотря на негативное отношения большинства людей к пищевым добавкам, этот вид не наносит вреда. Лишь у чувствительных людей употребление таковой может вызвать аллергию.
Продукты богатые Глицином – это почти все белковые блюда. Аминокислота присутствует в мясе кролика, свиньи, коровы, гуся, утки и курицы. Количество полезного вещества зависит от того, как приготовлено блюдо. В рыбных изделиях и яйце тоже содержится Глицин. Вегетарианцы, отказываясь потреблять животный белок, значительно повышают риски неврологических, психологических и вегетативных нарушений.
Бобовые продукты содержат Глицин тоже, но в меньшем количестве. Аминокислота присутствует в сое и чечевице. Меньше ее в зеленом горошке, хумусе и разных видах фасоли. Люди с заболеваниями пищеварительного тракта предпочитают вместо бобовых употреблять крупы. На качестве жизни это никак не отражается, ведь и тут присутствует Глицин. Гречневая каша – самый богатый продукт. В ней содержание аминокислоты превышает показатели других круп. На втором месте находится манка, овес, пшено, рис и перловка.
Орехи чрезвычайно богаты полезными веществами, в том числе и аминокислотами. Потребляя ежедневно семечки, кунжут, арахис или фундук, человек может восполнить дефицит Глицина. В меньшем объеме его содержат кедровый орех и кешью.
Молочные, кисломолочные блюда, фрукты и ягоды, несомненно, полезны для человеческого организма. Однако Глицин в продуктах питания этих категорий содержится в меньшем количестве.
Количество аминокислоты
Людям, внимательно следящим за своим рационом, а также вегетарианцам или приверженцам диет следует знать, в чем содержится Глицин и в каком количестве. Регулируя свое меню, можно восполнить недостаток аминокислоты за короткий промежуток времени. Таблица показывает, какие продукты наиболее полезны при дефиците Глицина.
|
Блюдо |
Содержание гр Глицина на 100 гр |
|
Тушеное мясо кролика |
1,79 |
|
Жареное гусиное мясо |
1,62 |
|
Телячий язык |
1,52 |
|
Арахис |
1,52 |
|
Жаренная индейка |
1,48 |
|
Соя |
1,42 |
|
Кунжут |
1,39 |
|
Куриное мясо |
1,35 |
|
Крупа гречневая |
1,03 |
Остальные продукты питания могут содержать больше или меньше Глицина в зависимости от того, каким способом были приготовлены. Самое низкое количество аминокислоты приходится на свежие фрукты: яблоки, абрикосы, персики, виноград и груши. Не последнюю роль играет способ хранения и получения продуктов. Например, в замороженном и свежем мясе одного и того же животного может содержаться разное количество аминокислоты.
Вывод
Правильное питание играет немаловажную роль в жизни человека. Стрессы, физические и умственные нагрузки, вредные привычки и недостаток сна вызывают дефицит определенных элементов и аминокислот. Это отражается на самочувствии. Нехватка аминоуксусной кислоты проявляется нервозами, нарушением сна, истощением, плохим настроением.
Придерживаясь рационального питания и потребляя разнообразные продукты, человек может восполнить недостаток Глицина в короткие сроки. Для дальнейшего поддержания нужного вещества надо планировать свой рацион с учетом приведенной таблицы.
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Комментарии к статье
1